Snickerdoodles

terça-feira, 15 de setembro de 2009


Receita tradicional nos EUA, esse é mais um biscoitinho do livro da Tia Martha. Na verdade é um biscoitinho amanteigado com canela. Achei a receita bem fácil e o biscoito é levinho, derrete na boca. Da próxima vez vou colocar raspas de laranja na massa pra ficar um sabor mais marcante!
Não precisa de muitos ingredientes e nem suja muita coisa:

02 e 3/4 xícaras de farinha de trigo (pode precisar de um pouco mais)
02 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal (coloquei menos)
01 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
01 e 1/2 xícaras de açúcar + 02 colheres de sopa
02 ovos grandes
02 colheres de chá de canela em pó

Coloque em uma tigela os ingredientes secos (farinha, fermento e sal). Bata na batedeira a manteiga com o açúcar (01 e 1/2 xícaras) até ficar uma mistura bem clarinha. Acrescente então os ovos e bata mais um pouco. Junte então a mistura seca e bata só mesmo para misturar, em velocidade baixa (eu terminei colocando as mãos mesmo!). Pronto! Aí é só fazer bolinhas e ir passando pela misturinha de canela com as 02 colheres de açúcar. Coloque para assar em tabuleiro untado e em forno pré-aquecido. Dependendo do tamanho dos seus biscoitos eles ficarão prontos entre 12 e 15 minutos. Delícia!!!

No livro fala que uma receita rende 01 dúzia e meia de biscoitos (mas em tamanho americano, ou seja, gigante!). Eu fiz meia receita e consegui 27 biscoitinhos em tamanho razoável ao padrão brasileiro (mais ou menos do tamanho de Biscoito Maria).
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