Pudim de Leite Condensado

terça-feira, 20 de setembro de 2011



Eu sei que praticamente todo mundo deve ter uma receita de pudim de leite condensado em casa mas mesmo assim resolvi compartilhar a minha - que na verdade é da minha mãe e tem um leve toque por minha conta. Eu AMO esse pudim, definitivamente uma das minhas sobremesas preferidas e é bem tranquilo de fazer ...

É só bater bem no liquidificador:
- 04 ovos inteiros
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de leite condensado com leite integral
- 01 colher de sobremesa de extrato de baunilha (não é essência!)

Para caramelizar a forma eu uso 01 xícara de açúcar cristal. Aí deixo a forma esfriar um pouco antes de colocar o líquido e pronto. Só levar para assar em banho maria por mais ou menos 01 hora e meia em forno a 210º C (depende do forno). Eu faço 01 receita e meia ou até 02 de uma vez porque acho muito pouco só uma receitinha dessa. Gulosa toda!!!

Ah! Na hora de desenformar, uso sempre o truque de colocar a forma na chama do fogão (fogo baixo) para derreter um pouco o caramelo e facilitar para sair. Funciona mesmo!



Um comentário:

  1. Ficou mesmo lindo Elisa e muuuuito guloso.

    Beijinhos e obrigado pela partilha!!

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