Batata Frita Assada

segunda-feira, 31 de outubro de 2011



Batata frita assada é um nome sugestivo mas não ... isso não é pegadinha do Malandro!
Na verdade é batata assada com o maior jeitão de frita. E oh ... fica igualzinho!!!
Pra mim isso foi a salvação já que até hoje não venci o meu bloqueio com fritura e continuo morrendo de medo de panela cheia de óleo. Então pronto! Tenho o mesmo sabor, a mesma crocância e mais saúde. Porque se é pra comer carboidrato que seja pelo menos assado né?!?

Pra fazer é muito simples e não tenho medidas. Eu faço assim:
Lavo bem as batatas e uso com casca mesmo. Corto palito bem fininho e seco com um pano de prato. Até aí é igual fritar né?!?
Então, depois é só polvilhar um pouco de farinha de trigo e mexer pra ela espalhar. Pouquinho mesmo, como se fosse pra untar uma forma de bolo.
Coloco numa assadeira (preferencialmente anti aderente) bem espalhado porque se ficar amontoado ela não fica crocante e rego com um pouquinho de azeite e sal a gosto.
Aí é só levar no forno (205º) e esperar. Demora entre 45 e 50 minutos pra ficar pronta mas é importante dar uma mexida e acompanhar pra não queimar umas e as outras ficarem branquelas.

Sucesso garantido viu?!? Aqui em casa tenho feito sempre!!!

2 comentários:

  1. Oii Elisa!! essa dica é tudo de bom!
    eu amo qualquer tipo de batata e com certeza vou fazer :)
    Bjo Bjo

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    Respostas
    1. Oi Má! Essa batata é tudo de bom! Pode fazer que é certeza de sucesso! Bjos

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