sexta-feira, 25 de outubro de 2013
Esse brownie dispensa qualquer adjetivo! Não dá pra descrever o tanto que é bom e diferente! Nunca tinha passado pela minha cabeça colocar biscoito no meio do brownie, mas ficou tãããããão bom!
O biscoito é aquele com nome parecido com afro descendente. Hoje não estou muito generosa e não vou fazer jabá gratuito. rs
Confesso que o importado é muuuuito mais gostoso. Menos doce.
A receita veio lá da Inglaterra, da Lorraine Pascale. Se quiser ver o vídeo dela é só clicar aqui.
COOKIES AND CREAM BROWNIES
180 g de manteiga
160 g de açúcar mascavo
200 g de chocolate amargo (usei Callebault 54% cacau)
03 ovos inteiros
02 gemas
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 colher de sopa de cacau em pó (ou 02 de chocolate em pó)
140 g de biscoito de chocolate com recheio de baunilha
Derreta a manteiga numa panelinha e coloque o chocolate
ralado ou picadinho (ou então as gotas, no caso do Callebaut). Reserve.
Bata os ovos com as gemas na batedeira até ficar uma mistura
bem aerada e crescida. Acrescente o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira e
coloque então a mistura de chocolate com manteiga e mexa delicadamente com o
auxilio de uma espátula. Por último coloque a farinha de trigo e o cacau em pó.
Misture para incorporar.
Pique os biscoitos com as mãos ou uma faca, grosseiramente. Coloque
metade na massa e a outra metade coloque por cima da massa já na assadeira
(untada e polvilhada com farinha de trigo). Fiz numa assadeira de
aproximadamente 20 x 25 cm.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente
25 ou 30 minutos.
Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima que fica um charme! A minha tinha acabado, então não dei pra colocar. Além disso, queria mostrar os pedaços de biscoito por cima. Bom demais!!!!